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糟姜鳳頭姜介紹
2016-07-16鳳頭姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、味美可口、開胃生津、風味獨特、醇香濃郁持久，為姜中獨具特色之佳品，在全國生姜品種中獨樹一幟，糟姜因而早已是東南亞市場青睞的暢銷品。1998年獲得農業部“綠色食品”證書，成為全國綠色食品第一姜。
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恩施臘肉的家常做法
2016-07-16鍋中加半碗水，加入切好的臘肉待水燒干，肉起鍋加入少許油，放入青椒，炒2分鐘 加入臘肉和青椒一起炒2-3分鐘，即可起鍋注意：因為臘肉是由食鹽和各種香料腌制煙熏而成，所以做菜過程中無需加食鹽和其他香料。
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糟姜“鳳頭姜”名稱的來歷恩施糟姜
2016-07-16聞名全國的鄂西特產“鳳頭姜”，已成為來鳳縣農產品及其加工的一大支柱產業，其品牌效應不僅為本縣老百姓帶來經濟實惠，而且是來鳳縣經濟發展、對外交流和傳統文化的一張名片。為此，筆者感到非常高興而自豪，因為在30年前，筆者不僅是“鳳頭姜”的傳播者，還是“鳳頭姜”的命名人。
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恩施糟姜怎么吃好吃呢
2016-06-02來鳳鳳頭姜恩施糟姜品質優良風味獨特鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁辛辣適中、開胃生津就連怕辣的小孩子也能吃
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農家手工食品開胃菜恩施大頭菜做法
2016-04-23湖北恩施大頭菜是湖北恩施當地餐桌上的一道名菜，每年以大頭菜為主的蔬菜種植面積穩定在1萬畝以上。施是著名的“世界硒都”，這里生長的大頭菜天然含硒，更營養、更健康、更綠色、更優質。每顆大頭菜都是農家自種，非大棚，且不施化肥農藥等，是真正的純天然綠色蔬菜。制作方式是人工晾曬制作，美味可口，和小時候奶奶一輩做的味道是一樣哦。大頭菜，俗稱“大蔸菜”。此菜在地方志上少有記載其它書籍上也尚無據可查，所以無法闡述出大頭菜流傳到土家族地域的準確時間。但是在鄂、湘、渝邊土家族居住地域，種植大頭菜的傳統歷史比較悠久，特別對此種菜的加工制作，保持著獨特的工藝技巧。此菜色、香、味俱全，食之有著咸脆、醇香、松酥之口感，堪稱土家族咸菜中的一絕。
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