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臘肉發霉了怎么處理?還能不能吃呢?

信息來源:www.2222nv.com  |  發布時間:2022年04月15日
   盡管臘肉的保存時間比較長,可是保存辦法不妥很簡單導致臘肉發霉。臘肉發霉了怎么處理?發霉的臘肉吃了對人體有害,所以一定要整理潔凈。
臘肉批發
三、怎么區分臘肉的好壞
1.觀顏色
(1),優質臘肉價格:臘肉色澤鮮明,瘦肉呈鮮紅或暗紅色,肥肉透明或呈乳白色,表面枯燥,無霉點;
(2),臘肉:肉色暗淡無光、脂肪發黃、有霉斑、肉松軟、無彈性,帶有黏液。
2.聞氣味
(1),優質臘肉:切面香氣濃郁、肉香味杰出,夾雜著腌制時的調料的香味和熏制時的熏料的香味;
(2),臘肉批發:脂肪有酸敗味、哈喇味、臭味或其它異味,或有顯著化學試劑氣味 。
3.用手接觸
(1),優質臘肉廠家:肉身干爽、健壯、指壓無痕跡且賦有彈性;
(2),臘肉:肉松軟、無彈性,指壓后痕跡顯著,表面濕潤且帶有黏液,霉點抹不掉。

公司主產:倒撲壇大頭菜、酸辣椒、糟辣椒、糟姜等。企業以“鄉村振興為依托、市場為導向、客戶為中心、質量為發展”的理念。
0718-6072999

 

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