臘肉腌制2天可以晾曬嗎3、做好的臘肉可以?huà)齑皯?hù)外面嗎 腌肉白酒放多了怎么辦？

冬天是腌臘肉的好時(shí)機(jī)。如果早了，溫度還不夠低，曬出來(lái)的肉容易臭。一般冬天腌臘肉需要腌制7天后晾曬。經(jīng)陽(yáng)光曝曬，臘肉曬得流油，曬出臘肉特有的咸香味。

臘肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 臘肉怎么做好吃

寒冬臘月，以“家”為社會(huì)組成細(xì)胞的中國(guó)人都會(huì)圍坐在爐前燈下，吃臘肉，放爆竹，辭舊迎新。臘肉以及各類(lèi)腌臘制品的美味，慢慢就融入了“家”的元素，家的幸福。

火腿可以放幾年？三年以上的火腿一定比兩年的好嗎？

火腿就像人的壽命一樣，也有一個(gè)成長(zhǎng)期、成熟期、衰老期的；一年的火腿，火腿中的營(yíng)養(yǎng)成分初步達(dá)到食補(bǔ)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；二-三年成熟：火腿口味及營(yíng)養(yǎng)都達(dá)到鼎盛時(shí)期；三-五年時(shí)間，腿肉中蛋白質(zhì)逐漸消耗過(guò)甚，口味和營(yíng)養(yǎng)都開(kāi)始退化，直至完全無(wú)法食用。

竹筍怎么做沒(méi)有苦味？

要想去除竹筍的苦味和澀澀的口感，光焯水是不夠的，還需要在焯水之后，再加上一個(gè)非常簡(jiǎn)單但是有些耗時(shí)的小步驟，竹筍的苦澀便會(huì)跑得無(wú)影無(wú)蹤，只留下清香鮮美的滋味來(lái)，這也是大多數(shù)飯店所采用的處理方法，這也是我們?yōu)槭裁纯傆X(jué)得在飯店吃到的竹筍會(huì)更好吃的原因所在。下面我們就將竹筍的處理過(guò)程詳細(xì)的介紹一下吧！

糟辣椒炒春筍紅燒肉香辣爽口