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臘肉有三種制作方法：水臘肉、曬臘肉和熏臘肉
煮臘肉看著很簡(jiǎn)單，煮起來(lái)也確實(shí)簡(jiǎn)單，可是對(duì)不經(jīng)常吃臘肉的，還真有點(diǎn)不容易，面對(duì)著一塊干巴巴、臟兮兮的肉，不知從哪下手，也不知道每一步該怎么做，都哪些技巧。下面就把我的點(diǎn)滴領(lǐng)會(huì)分享各位，希望看了都會(huì)作…
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制作土家臘肉的過(guò)程
綠色糧食以及青草養(yǎng)出來(lái)的豬、松柏樹(shù)枝、食鹽、、茴香、等輔料
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臘肉，全國(guó)舉目皆是，惟有恩施的土臘肉獨(dú)具特色
豐收的農(nóng)人們一邊烤火，一邊熏臘肉，一邊閑話家長(zhǎng)。吃肉前將肉皮，洗凈后如果肉皮發(fā)黃，說(shuō)明火功到位。未燒好的肉皮，洗凈后發(fā)黑。然后水煮，煮熟后，奇香無(wú)比，切成的片，色彩清楚，尤以瘦肉最為美觀，臘五花肉?…
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長(zhǎng)霉的臘肉到底還能不能吃
一般是立冬后開(kāi)始煙熏臘肉，特別是過(guò)年前S年豬的時(shí)分，這種低溫環(huán)境下熏制的臘肉不易變壞，存放時(shí)刻長(zhǎng)。然而臘肉在高溫濕潤(rùn)的環(huán)境影響下，假如保存不妥就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。 每年春天雨水增多，跟著旱季的降臨，掛在…
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恩施臘肉多種吃法，我來(lái)告訴你那種吃法最好
而我作為一個(gè)地地道道的恩施人，毫不夸大地說(shuō)，我是吃著土家臘肉長(zhǎng)大的。而吃了這么多年的臘肉，關(guān)于臘肉的各種吃法早已銘記于心，下面我們就一同來(lái)探討一下臘肉的各種吃法。
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超級(jí)下飯酸筍吵土家臘肉的做法
酸竹筍，即竹的嫩莖，柔嫩清香，味道鮮美，歷來(lái)被譽(yù)為“蔬中第一品”，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍特別的當(dāng)?shù)鼐驮谟谒性S多的游離氨基酸，所以味道很鮮美。它是低糖低脂肪高纖維食物，富含的粗纖維較多，有促…
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恩施臘肉怎么做臘肉燉粉條的
恩施臘肉怎么做臘肉燉粉條的今日來(lái)用地瓜粉來(lái)分享一個(gè)好吃的美食，做法簡(jiǎn)略方便，好吃又下飯，下面就一同來(lái)學(xué)習(xí)下制作方法吧。
